ショーケースの中を彩る四季折々のプチガトー
見て食べて感じて楽しんで下さい
シシリー産のピスタチオを使った香り豊かなクリームがメイン。サックリしたタルトにアーモンドクリームとカスタードを合わせたフランジバーヌにさらにカスタードを塗り、いちごを乗せました。
ジューシーでサクサクしたシナノゴールドの魅力を活かす為、サイコロ状にして焼き上げました。
しっかり焼き上げたパイ生地のザクザク感との相性はバッチリ！
ティラミス×ミルクレープのハイブリットスイーツ♪モンドセレクションを受賞し、メディアで話題です！
しっとりソフトな食感の生地と北海道産生クリームとカスタードを交互に重ねほんのりカラメル風味のシュトロイゼルで食感をプラスしました！
こだわりぬいたジェノワーズに北海道産生クリームと苺をサンドしたケーキ
クーベルチュールと北海道産生クリームとショコラジェノワーズのケーキはチョコ好きの方にも納得いただけるケーキです！
生クリームで食べるチョコレート。サクサクのチョコクリスピーの上にショコラジェノワーズ、ショコラムースをのせその上には北海道産生クリームを合わせました。
サックリ焼いたメレンゲにキャラメルを合わせた生クリームをはさみました。
ルメルシエ自慢のミルクレープとたくさんのフルーツで鮮やかなケーキです。
クリームチーズとカマンベールチーズを使ったニューヨークタイプのチーズケーキ。
フランス・デンマークの2種のクリームチーズをメインにゼラチンを使わず仕上げました。ライムとレモンでほんのり爽やかに。
ミルフィーユで作ったパイの器の中にリキュールで香りづけしたグレープフルーツ。そしてクリームを入れ表面をカラメリゼ。
フランス産のクリームチーズを使ったベイクドチーズにティラミルにも使用しているイタリア産マスカルポーネのムースを合わせた濃厚チーズ。
生クリームを甘く煮込んだブランマンジェの上に淹れ立てのエスプレッソを使ったゼリー。
人気のルメ・プリンにフルーツをたっぷりのせたキュートなスイーツ ※カップは一定期間で変更します。
生クリームとカスタードを合わせたディプロマットクリ－ムをはさみました
滋賀県産にこだわったプリン。比良のさくら卵、朽木村の宝牧場から届く新鮮な牛乳を使用！
ルメプリンにコーヒー牛乳を合わせて優しく甘い味に仕上げました。
